Trang Chủ Thời trang Thời trang

Cold brew hay còn gọi là cà phê ủ lạnh khá phổ biến trong những năm gần đây. Khác với cách pha cà phê truyền thống cần nước nóng và phin,ámphácáchphacàphêgiúpbảovệtimkiểmsoátđườnghuyếTrang Chủ Thời trang Thời trang muốn pha cold brew cần sử dụng nước lạnh để ngâm ủ cà phê từ 12-24 tiếng tbò tỷ lệ cà phê với nước là 1:10, sau đó lọc bỏ bã cà phê lấy phần nước.

Cà phê cold brew ít đắng và chua hơn so với cách pha cà phê thông thường, hậu vị ngọt mà vẫn giữ được hàm lượng caffeine thấp. 

Trên thực tế, cà phê cold brew được cho là xuất hiện từ thế kỷ 17 do vị thuyền trưởng người Hà Lan sáng tạo sau khi có cảm hứng từ cách pha trà của Nhật Bản. Sau nhiều thế kỷ, cách thưởng thức cà phê này đã được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới. Ngoài hương vị thơm ngon, mới lạ, cold brew sở hữu những lợi ích sức khỏe ấn tượng đã được klá học chứng minh.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn thế giới, tbò WHO. Uống cà phê, trong đó có cold brew có thể là một cách phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Tbò các nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y tế Quốc gia Mỹ, các hợp chất caffeine, phenolic, magie,... có trong cà phê ủ lạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ ổn định đường huyết và hạ huyết áp. Loại nước này cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá và chất chống viêm giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính.

Còn tbò nghiên cứu từ Tây Ban Nha, uống 3 - 5 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 15% so với những người không uống.

Có thể tăng tuổi thọ

Lượng chất chống oxy hóa trong cold brew giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào - nguyên nhân dẫn đến các bệnh mãn tính làm giảm tuổi thọ như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư. Một nghiên cứu dài hạn ở hơn 220.000 nam giới và 170.000 nữ giới độ tuổi 50-71 cho thấy người càng uống nhiều cà phê thì nguy cơ bị bệnh tim, hô hấp, đột quỵ, tiểu đường càng thấp hơn.

Kiểm soát đường huyết

Cà phê ủ lạnh với lượng chất chống oxy hóa axit chlorogenic có thể làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu sau bữa ăn, giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha Tags

tẩm thựcg tuổi thọ

Bệnh tiểu đường

pha cà phê

cà phê

cà phê cold brew

Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thbà tin béail hoặc số di chuyểnện thoại

Top